ありとあらゆる加工食品に、必ずといっていいほど添加されている化学調味料「アミノ酸等」。
そう、化学調味料なんです！
「アミノ酸」というワードが入っているので、体に良さそう(*ﾟｰﾟ*)
なんて思っちゃったりしていませんか？？
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１年前の私です。
でも、ホントは体に良いというものではないんですよ～（ ＾＾；）
詳しくは、「アミノ酸等 添加物」で検索してみると、色々な情報が出てきます。
「味覚障害」「依存性」「発癌性」「緑内症」「無気力感」などの原因になっている可能性があるようです。
【google】「アミノ酸等 添加物」での検索結果
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ところで、「アミノ酸等」 の 「等」 っていったい何なのでしょう。
本当は何種類もの添加物を使っているのですが、アミノ酸は 「疲れた体に効く」 という良いイメージがあるので、アミノ酸だけを表示しているようです。
「一括表示」 という表示法は、食品衛生法で定められている、加工食品業者にとって、非常に都合のよい表示法で、同じ目的のために使われる添加物であれば、一括して表示してよい というものだそうです。
これでは消費者の側からは、どんな添加物が含まれているのか（グルタミン酸ナトリウム、イノシン酸ナトリウム、コハク酸ナトリウム等）全く見えなくなってしまいます。
「無着色」 「保存料無添加」 と大きく表記された、あるメーカーの 「ふりかけ」 を、子供の健康のためにと思ってリピート購入し使っていたことがあります。
私が「アミノ酸等」の正体を知った後、気になってこのふりかけの裏面 「原材料」 のところをチェックしたところ 「アミノ酸等」 、書いてありました Σ(￣ロ￣lll) ｶﾞﾋﾞｰﾝ
「どこのメーカーのものにでも、きっと含まれているんだろうな。 仕方ないよね。。。」
そう思いながらも、少しの希望を持って、スーパーのふりかけ売り場で、あらゆるメーカーのふりかけの、原材料表示と 「にらめっこ」 したことがあります。
ありました。
あるんですよ、希望を捨てないでください （T0T）/
私がここ数ヶ月、好んで使っているふりかけは、
株式会社 浜乙女 さんの 「無添加ふりかけ」 デス。
化学調味料・着色料・酸化防止剤を一切使用せずにつくられています。
製造者「株式会社浜乙女」さんは、名古屋にある会社です。
お勧め★
風味が豊かで美味しい。
本当に 「少し」 なんでしょうか。。。
日本人の食品添加物摂取量は、一日平均一人につき、１５ｇ、種類にして１００～１１０種、年間５．５ｋｇ、一生の間に実に３００ｋｇ（体重の５～６倍）の量を口から取り入れていると言われています。
少しでも減らしたいですよね （ ＾＾；）
『トータル天然だし』公式サイト
↓
http://totaldashi.com/
私は、納豆のタレの強烈な「旨味」に嫌悪感を感じています。（アミノ酸等の正体を知って以降）
納豆のタレにはもちろん「アミノ酸等」が入っているのですが、納豆は家族でよく食べるものですから、少しでも摂取する添加物の量を減らしたく、タレの代わりに、醤油＋この 『トータル天然だし』 を使っています。
充分、美味しいですヨ（＾▽＾）
（追記 2012/08/06）
浜乙女さんからは、無添加 「味海苔」 も出ているようです （＾＾）
