にんじん嫌いのお子さまへ、にんじんがメインのおいしい料理。
うちの子は元々にんじん好きですが、にんじん嫌いのパパがパクパク食べるレシピなので、ご紹介します。
＜ ニンジンとリンゴのジュース ＞
- ジューサーに、ざく切りにした「ニンジン１本・リンゴ１/２個・水（少々）」を入れて、ガーッとします。
- 滑らかになるまでまわしたら、ジューサーを止めます。
スプーンで味見をしてから、ニンジン or リンゴ or ハチミツを足すなど、好みで調整します。
※ 足した場合は、再びジューサーをまわしてください。 - ザルに②の液を流し入れて、こします。
- こした液に、レモン汁を少し足すと、すっきりとした味になります。
※ ガーゼがあるならガーゼでこしても。
こした後のかすは、ラップに包んでレンジで加熱したあと冷凍しておくと、
あとで、ホットケーキ・ホームベーカリーで焼くパンなどに混ぜるなどして無駄なく使えます。
＜ ニンジンしりしり（沖縄料理） ＞
- スライサーで千切りにしたニンジンを油で炒めます。
- にんじんがしなっとしてきたら、火をとめて卵を落とします。
- ダシ粉と塩を足して、卵に火がとおるまで炒めます。
※ 卵によって、にんじんがコーティングされて食べやすくなります。
よく、しりしりのレシピには「顆粒だし」を使うとありますが、
私はダシ粉（粉状のかつおぶし）を使っています。
雑すぎてレシピってほどのレシピになっていませんが…
よろしければ、お試しください（＾＾）
