よく見る「アミノ酸等」の真実／天然だしのススメ｜自分らしく。［家庭と仕事］［子供と自分］の共栄生活ブログ

ありとあらゆる加工食品に、必ずといっていいほど添加されている化学調味料「アミノ酸等」... 「アミノ酸」というパワーワードが入っているので、「体に良さそう」なんて思っちゃったりしてませんか？？ ↑ １年前の私！でも、本当は体に良いものではないんですよ～。化学調味料ですから。「アミノ酸等　添加物」で検索してみると、色々な情報が出てきます。「味覚障害」「依存性」「発癌性」「緑内症」「無気力感」などの原因になっている可能性もあるようです。ところで、「アミノ酸等」の「等」っていったい何なのでしょう？本当は何種類もの添加物を使っているのに、アミノ酸は「疲れた体に効く」という良いイメージを消費者が持っていることを知っていて、「アミノ酸」だけを表示して、他のものを隠しているようですよ。（参加した某協同組合の「食品添加物講習会」で聞いたことには。）これが本当なら、悪質 ٩(๑`^´๑)۶ じゃない！？「一括表示」という表示法は、食品衛生法で定められている、加工食品業者にとって、非常に都合のよい表示法で、同じ目的のために使われる添加物であれば、一括して表示してよいというものだそうです。原材料の表記で目にすることが多い「アミノ酸等」の「等」は、つまり、数種類が「一括表示」されて略されたもの、ということです。これでは消費者の側からは、どんな添加物が含まれているのか、種類だけでなく数すら、全く見えなくなってしまいます（Ｔ_Ｔ）パッケージ表面に「無着色・保存料無添加」と大きく謳われた、あるメーカーの「ふりかけ」を、健康のためにと思ってリピート購入していたことがあります。私が、某協同組合の「食品添加物講習会」で「アミノ酸等」の正体を知った後に、気になって、このふりかけの裏面「原材料」欄をチェックしたところ、ふつうに「アミノ酸等」と書いてありました Σ(￣ロ￣lll) ｶﾞﾋﾞｰﾝ表面の表記だけを見て安心し、原材料をチェックしないと、こういうことになるんですね... 「でも、どこのメーカーのふりかけでも、きっと同じなんだろうな。仕方ないよね...」と半ば諦めながら、少しの希望を持って、スーパーのふりかけ売り場で、あらゆるメーカーのふりかけの原材料表示と「にらめっこ」したことがあります。すると、ありました☆ あるんですよ、希望を捨てないでくださいヽ(´∀`｡)ﾉﾟ私がここ数ヶ月、好んで使っているふりかけは、株式会社浜乙女さんの「無添加・海老ふりかけ」デス。化学調味料・着色料・酸化防止剤を一切使用せずにつくられています。　お勧め☆ シリーズで、他のお味も出ています。風味が豊かで美味しい ♪

「添加物、添加物」いっても、どーせチョッピリなんだろうから気にしない～♪ という方。本当に「少し」なんでしょうか... 日本人の食品添加物摂取量は、一日平均一人につき、１５ｇ、種類にして１００～１１０種、年間５.５ｋｇ、一生の間に、じつに３００ｋｇ（体重の５～６倍）の量を口から取り入れていると言われています。少しでも減らしたいですよね（＾＾；）私は、納豆のタレの強烈な「旨味」にも嫌悪感を感じます。あれって、納豆無しでタレだけでも、ご飯にかけると美味しく感じないですか？　そんな調味料が、普通ありますか！？納豆のタレにも、もちろん「アミノ酸等」は入っています。うちでは、少しでも摂取する添加物の量を減らしたく、タレの代わりに「醤油＋トータル天然だし」を使っています。「トータル天然だし」は、冷たい水でもサッと溶けるので、何にでも混ぜて使いやすいです。

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